Auf einen Blick
Küchenchef für italienisches Restaurant in Luxury-Hotel La Samanna, Saint Martin. Verantwortung für volle Küchenleitung, Personalmanagement und Einhaltung Belmond-Standards in karibischer Location.
💰 ~$45.000–65.000/Jahr (geschätzt)
📊 Lead
🕒 Vollzeit
🌍 Vor Ort
🗺️ Americas
- Hotelmanagement/Koch-Ausbildung
- Luxury Hotel Erfahrung
- Französisch + Englisch
- Hygiene-Standards-Expertise
Gehalt geschätzt anhand Luxury hotel executive chef in Caribbean, salary + housing and benefits included. Kein Gehalt in der Anzeige angegeben.
✅ Geeignet für
- Erfahrene Köche mit Luxury Hotel-Background
- Leadership-Liebende Kulinaristen
- Internationale Karikaturen-Interessenten
🚫 Weniger geeignet
- Anfänger Köche
- Nicht-französischsprachige Kandidaten (Französisch obligatorisch)
💡 Gut zu wissen
- Französisch und Englisch sind beide obligatorisch
- Expatriate-Hilfe verfügbar (Flug, Relocation)
- Luxury Standards: Detail-fokussiert, hohe Erwartungen
Über das Unternehmen
La Samanna, ein Belmond Hotel in Saint Martin, ist ein luxuriöses Strandresort mit Haute-Cuisine-Restaurants und Weltklasse-Kulinarik.
Deine Aufgaben
- Verantwortung für gesamte italienische Restaurant-Küche
- Einhaltung von Belmond-Qualitäts- und Hygienestandards
- Inspektion und Auswahl hochwertiger Lebensmittel und Waren
- Training und Überwachung des Küchenpersonals
- Wartung von Werkzeugen und Arbeitsbereichen gemäß Hygienestandards
- Zusammenarbeit mit Wirtschaft zur korrekten Lagerhaltung
- Überprüfung von Ausrüstung und Wartungsplanung
- Schaffung positiver Küchenumgebung
Deine Voraussetzungen
- Hotelmanagement- oder Koch-Ausbildung erforderlich
- Erfolgreiche Erfahrung in hochwertigem Restaurant oder Luxushotel
- Ausgezeichnete Kenntnisse kulinarischer Grundlagen
- Leidenschaft für Küche
- Hygienestandards und Sicherheit Verständnis
- Aufmerksamkeit zum Detail und Leadership
- Französisch und Englisch obligatorisch
Benefits
- Wettbewerbsfähige Gehälter und Krankenversicherung
- Kostenfreie und vergünstigte Erlebnisse in Belmond-Destinationen
- Flugzuschuss (Einfachflug) für Expatriaten
- Temporäre Relocations-Hilfe für Expatriaten
- Kontinuierliche Entwicklung
