Auf einen Blick
Restaurantmanager für Luxuszug Eastern & Oriental Express in Malaysia. Führt Bordrestaurant-Team und sichert höchste Servicestandards.
💰 €3.500–5.500/Mon.
📊 Senior
🕒 Vollzeit
🌍 Vor Ort
🗺️ APAC
- 5+ Jahre Fine-Dining-Erfahrung
- Diplomierte Hotellerie-Ausbildung
- Internationale Dining-Standards-Kenntnisse
- Führungserfahrung
Fine Dining
✅ Geeignet für
- Erfahrene Restaurantmanager
- Luxushotel-Profis
- International erfahrene Leader
🚫 Weniger geeignet
- Anfänger im Management
- Nicht-Fine-Dining-Erfahrung
- Scheu vor internationalen Teams
💡 Gut zu wissen
- Position erfordert Leben an Bord eines Zuges
- Interkulturelle Teamführung erforderlich
- Komplexe Operationen bei sich bewegendem Hotel
Über das Unternehmen
Eastern & Oriental Express ist ein legendärer Luxuszug, der seit 1993 Abenteuer in Südostasien erzählt. Schwesterzug des berühmten Venice Simplon-Orient-Express, bietet er kulinarische Erlebnisse auf Rädern.
Deine Aufgaben
- Bordrestaurant-Team führen und verwalten
- Fehlerlose Services und unvergessliche Gasterlebnisse liefern
- Restaurantoperationen nach Belmond-Standards überwachen
- Mit Küchenchef koordinieren für höchste Qualität
- Bestände verwalten und Bestellungen koordinieren
- Tischeinstellungen und Ambiente optimieren
- Service-Verbesserungsprogramme umsetzen
- Performance-Metriken und Gäste-Feedback sammeln
Deine Voraussetzungen
- Diplom in Hotellerie, Gastronomie oder verwandtes Fach
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung in Fine Dining oder Luxushotels
- Nachgewiesene Expertise in Restaurantmanagement
- Kenntnisse internationaler Dining-Standards und Weinkunde
- Bestandskontrolle und Kostenmanagement-Erfahrung
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
- Lebensmittelsicherheits-Zertifikation von Vorteil
Benefits
- Kompetitives Gehalt
- Krankenversicherung
- Kostenlose Erfahrungen in Belmond-Destinationen
